پودر گوجه خشک محلی

پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم دهنده ، رنگ دهنده و عطر دهنده غذا مصرف می شود و اگر با کمی آب مخلوط شود جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی است. در فصل تابستان که گوجه فرنگی ها خوش رنگ تر و ارزانتر هستند، می توانید پودر گوجه و چیپس گوجه فرنگی را آماده کرده و در فصل زمستان که دسترسی کمتر به گوجه فرنگی دارید از آنها برای انواع غذاها استفاده کنید و لذت ببرید.پودر گوجه فرنگی با آن طعم ترش به‌خصوصش به غذای شما مزه‌ی کم‌نظیری می‌بخشد. از این پوره می‌توان در تهیه‌ی سس کچاپ، چاشنی‌هایغذایی، سوپ‌های آماده و غذاهای رژیمی استفاده کرد. اضافه کردن این پــودر در غذاهایی که رب در آن استفاده می‌شود نظیر مایه ماکــــــــارانی و لازانیا، خورش قیمه و بامیه، لوبیاپلو و استامبولی پلو و... خالی از لطف نیست. حفظ رنگ قرمز آن و جلوگیری از قهوه‌ای شدنش در هنگام خشکشدن است. با خشک کردن گوجه فرنگی علاوه بر نگهداری مواد غذایی، وزن و حجم آن نیز کاهش پیدا می‌کند. پودر گوجه همان خواص گوجه فرنگیرا دربردارد و سرشار از لیکوپن و ویتامین A و C است که باعث مقاومت سیستم ایمنی بدن می‌شود. مواد معدنی بسیاری همچون فولات، پتاسیم،منیزیم و آهن نیز در آن موجود است که فرآیندهای متابولیک را در بدن پشتیبانی می‌کند.